蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。用洞庭湖特產(chǎn)黑魚肉片和筍片經(jīng)燙煮而成。成菜魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美，出燙現(xiàn)吃，非常適口。

來源：沅江新聞網(wǎng)

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