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[美食]洞庭銀魚肉末火鍋

來源:沅江新聞網(wǎng) 編輯:redcloud 2016-12-07 09:30:40

 

 

洞庭湖銀魚古稱白魚、玉簪魚,又名銀條魚面條魚等。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。該菜選用洞庭湖白沙長河段新鮮銀魚,直接放入做好的清湯肉末或肉丸中,以小火稍為加熱即可食用。

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